随着人们生活水平的提高，每逢佳节胖三斤似乎成了年轻人的必备，品尝美食固然是亲朋好友拉近距离、增进感情的最为普遍的一种方式，但同时也要注意饮食节制，切忌暴饮暴食引发吃“祸”—高脂血症性急性胰腺炎。本文旨在科普这一疾病，提醒大家注意饮食健康。

疾病的发生发展

高脂血症性急性胰腺炎是一种由于血脂异常升高导致的胰腺炎症，这就是为什么说高脂血症性急性胰腺炎是吃“祸”。高脂饮食包括高脂肪、高胆固醇、高糖等食物，长期高脂饮食会造成体内脂肪过多，血液中脂肪含量增加，引发高脂血症，导致胰腺炎。

症状与诊断

该疾病常见的症状包括剧烈腹痛、恶心、呕吐、发热等，一旦出现上述症状应迅速就医。医生会进一步关注甘油三酯和胆固醇水平，以及腹部影像学检查（如CT）来诊断这种疾病。

预防与健康建议

怎么避免吃“祸”？首先，要严格地控制脂肪的摄入量，建议每日脂肪摄入量不超过总热量的10％；其次，建议多食用高纤维食品，包括谷物、豆类、蔬菜及水果等，帮助排出多余的脂肪和胆固醇，降低体内脂肪含量和血液中的胆固醇；最后，建议食用富含维生素Ｃ的食物，包括柑橘类水果、菠菜及花椰菜等，维生素Ｃ是一种天然的抗氧化剂，可以帮助清除自由基，减少脂肪的氧化反应，预防和治疗高脂血症性急性胰腺炎。同时，适量运动和保持健康体重同样重要。

小结

调整饮食习惯和生活方式对于控制血脂至关重要。避免暴饮暴食，均衡饮食，控制高脂食物的摄入是预防这种疾病的关键。通过了解高脂血症性急性胰腺炎，我们应该意识到健康饮食和生活方式的重要性。预防胜于治疗，我们应该采取积极措施，保持健康的生活。

作者：王宇