春节期间，大鱼大肉成了餐桌上的常客。

可吃完这些不仅觉得油腻，还担心发胖。

于是很多朋友想到了喝茶刮油的方法，甚至还有不少人用喝茶+断食的方法来减肥？！

那么喝茶刮油是真的有效？还是伪科学？

所谓的“刮油”，指的是啥？

我们所期待的喝茶刮油，大约是想通过喝茶，达到脂肪分解，或抑制/延缓脂肪吸收的效果，再不然能够促进脂肪从体内排出也可以。总之，就是想通过喝茶来减少人体对脂肪的吸收。

这个想法茶能做到吗？

很遗憾，还真不太能！

首先，茶水中的主要成分是水，既然是水自然是无法分解脂肪的，也无法抑制或延缓脂肪的吸收，更不能促进脂肪的排出。

有些朋友说，茶水和茶不一样，里面含有一些营养素。

的确，茶水中含有儿茶素等茶多酚、咖啡因等生物碱，以及非常少量的维生素、矿物质和氨基酸。

咖啡因等生物碱可以提神醒脑，另人保持兴奋。对于部分朋友来说，它还有促进胃酸分泌的作用，让我们觉得“饿得更快”。

综上：喝茶有助于消化油腻食物，但不能真正刮油，油脂是高热量食物，人体消化它需要产生大量胆汁来帮助消化吸收。确实茶叶中的可可碱、咖啡因等成分可能刺激胃酸分泌，但是茶叶中的鞣酸、茶碱也会影响食物的消化吸收。

事实上我们饭后喝茶觉得清爽并不是茶水能帮我们刮油，而是水分对胃肠道的冲刷而达到解腻的效果。

不过茶与一些含糖饮料相比，热量是很低的。

所以，对于想要减肥的人来说，用茶水代替以前常喝的含量饮料，这一点是非常明智的。

可以多吃以下几类食物：

1、在大量摄入油腻食物（脂肪）的时候，要注意同时补充一些新鲜的蔬菜水果。新鲜蔬菜水果中含有大量膳食纤维，能够延缓肠道对食物中脂肪的吸收速度，降低吸收效率。

2、用粗杂粮代替主食中部分精白米面。粗杂粮中不仅含有大量膳食纤维，同时也富含B族维生素。因此，粗杂粮不仅能阻碍脂肪的吸收，还能补充有助于物质代谢的B族维生素。

3、吃清淡，加工程度低的食物。相比于刮油，我们更应该考虑减少脂肪的摄入。吃清淡，脂肪含量少的食物，选择加工程度低的天然食物。

总归，刮油可不能指望喝茶，而应该从源头入手：少吃“油”（脂肪），加强体育锻炼，让脂肪消耗得多一些、快一些，这样才能达到“少进多出”，不囤积脂肪的目的。